БРОДИ́ТЬ2, дит, несов. Находиться в состоянии брожения; закисать. <Вина> в таких погребах, в которых не гораздо холодно, .. вновь бродить начинают, и обыкновенно претворяются в уксус. ТВЭО I 136. В Сибири нѣкоторые люди обваривают рябинныя ягоды кипятком, по том налив дрождями дают бродить и из того получают крѣпкое и приятное горячее вино. Паллас ОР 89. ◊ Кровь бродит. О возбужденном состоянии. Встревоженная кровь от хмѣля в нем бродила И будто клюква вся на ружу выходила. Майк. Ел. 22. ~ Хмѣль в головѣ бродит. О состоянии опьянения. Бѣсы .. писали о попах сие письмо тада, када в головѣ их бродил хмѣль. Смесь 130. Пустой квас бродит в ком. См. Квас.