БУЗА́ (бо-), ы́, ж. Освежающий или хмельной напиток из гречневой, овсяной или иной муки, особенно употребляемый на Кавказе, в Крыму. Молодой бузы наварить, И с медом насытя, пить молодую, получишь отвагу благую. Леч. 251. Бузы, браги, вишневки, дулевки, яблоновки, грушевки, и пьяных подсыченых квасов, отнюдь не продавать. ПСЗ XII 254. Любимейшее их <ногайцев> питие Кумыш и Боза. МИГ 1791 19.