ВА́РЯ1, и и ВАРА, ы, ж. 1. Количество чего-л., предназначенное для варки или сваренное за один прием. Они <посадские> великие пиволюбцы и охотники к крѣпкому пиву, котораго часто и в 5 пуд хмѣля варю варят. Кнт. Сат. I 29. Каждая сковорода произведет в год сто вар, а соли каждой раз в садку 200 пудов. ПСЗ XXII 284.

 2. Варка, варение. И на тѣ пивныя вари и медовыя ставки хлѣбные и иные всякие припасы и мед покупать или подряжать во время. ПСЗ III 259. <М. Титов> взял на откуп с кружечнаго двора от пивных варь хмѣлину и дробину. ДПС VI 150.