ВАРЕНЕЦ1, нца и нцу́, м. «Перетопленное молоко, которое вынув из печи заквашивают для употребления в пищу». САР1 I 494. Возми един горшек варенцу́ густово. Кн. земл. Варенец покрывать пѣнками топленаго молока. Сл. пов. I 231.