 ВЕЙН-КИПЕР 1798 (также слитно), а, м. Нем. Weinküper. Лицо, наблюдающее за доброкачественностью продаваемых напитков. Городское Общество избирает из граждан потребное число Вейн-Киперов, которые наблюдают, чтоб в винных погребах никаких порченых и с примѣсью напитков продаваемо не было. ПСЗ XXV 375.

— Лекс. Ян. вейнкипер или вейн-кипер.