ВЗБИТЬ, взобью́, взобьет, сов., ВЗБИВА́ТЬ, а́ю, а́ет, несов.; Взбитый, Взбиванный, прич., Взбивши, Взбивая, деепр., что. 1. Ударами сделать пушистым, рыхлым. Изголовье поднять, взбить. ЛВ1 I 440. Взбить волосы. Взбить постелю. САР1 II 83. || Ударами вспенить (жидкость). Четыре яица, которых бѣлки взбить в густую пѣну. Сл. пов. IV 8. ▭ Взбитый, адъект. Обмочив <полоску теста> в взбитыя яица, обвалять в толченом пшеничном сухарѣ. Сл. пов. IV 9.

2. Избить, сделать плотным и неровным (о земле). А мокрой <луг> лошади и коровы так взобьют и взмѣсят копытами, что мало травы родится и ту косить не гладко будет. Комов 373.

3. Охот. Ударами заставить подняться вверх (о птице). Молодые соколы бьют с особливым проворством сию птицу, взбивши ея очень высоко. Егер 235.

Взбивано, прич. безл. Чѣм больше будет взбивано, тѣм лучше выдет драчона. Сл. пов. V 62. Взбива́ние, я, ср. Взбивать это голичком, приставив на огонь; поваря не много, снять и продолжать взбивание. Сл. пов. IV 61.