ПО́РСА, ы, ж. Обл. Мука из высушенной рыбы. Тѣло <лосося> растирается мѣлко, сушится на рогожах до суха .. И сие есть настоящая Камчатская по́рса, которую и Тунгусы .. также готовят. Краш. ОЗК II 51. Порсу делают из чебаков и мелких сорог, коих распластывают совсем на-двое и высуша толкут с костями так мелко, как муку. Зуев Сиб. 36.