ПОДГОРѢ́ТЬ, рю́, ри́т, сов., ПОДГОРÁТЬ (-гар-), а́ю, а́ет, несов. Обгореть, пригореть снизу, с боков (об изделиях из теста). Подгорѣли хлѣбы, пироги. САР1 II 269. Оной <торт> пропекается медленно, при том на бумагѣ, чтоб не подгорѣл. Сл. пов. VI 180. Подгорѣ́лый, ая, ое. Подгорѣлое хлѣбенное. САР2 IV 1252.