◊ АРТИШО́К 1717 (-чок 1763), а, м. □ им. мн. -и,  -ен. Ит. articiocco < араб., непоср. и через гол. artisjok, нем. Artischocke, мн. -en. Огородный овощ. Артишоки в лѣтѣ изрядной и в поварнѣ весьма нужный плод. ФЭ 179. Артишок растѣние похожее на Чертополох. Зуев Ест. ист. 204. Артишоковый, ая, ое. Положи .. 8 свѣжих грибов, или артишокавых донышек. Кн. пов. 63.

— Лекс. РГЛ артишок, Сл. 1763 артичок.