 БЛАНМАНЖЕ́ 1755 (также дефис), нескл., ср. Фр. blanc manger. Желе из молока с миндалем. Когда есть свободное кофе, изрѣдка макароны и блан-манже, то можно еще терпѣть по-философски. Псм Крм. 31. Блан-Манже составляет пищу легкую, питательную и здоровую. Сл. пов. I 112.

— Лекс. Ян. бланманже.