ВЫ́ВАРКА, и, ж. 1. Действ. по гл. выварить — вываривать. В. соли. <Промышленники> показывают, что при вываркѣ оной соли употребляется дров не меньше тридцати возов. МЗК XIV 10. Части <соли> тѣм больше и тверже обыкновенно садятся, чѣм больше россолу и долговременнѣе выварка бывает. Лом. СС I 368.

2. Продукт, вещество, получаемые вывариванием. Конифолия есть выварка из смолы. Скрип. шк. 324. || мн. Остатки, отходы после вываривания. Медовыя выварки. САР1 I 498.