ГЛАССИРОВАТЬ 1796 (-аси- 1798), рую, рует, несов. что. Фр. glacer. Кулин. Покрывать гласом, глазурью. Передѣлать оное в круглые крендели, глассировать взбитыми бѣлками и сахаром и запекать в печи. Сл. пов. IV 59. Обсахарить, гласировать. ФРЛ2 I 791.