ДИСТАНЦИЯ2 1795, и, ж. От фр. distant — удаленный. Кулин. Чистое слить, а гущу, на дно осѣвшую, процѣдить сквозь полотенцо, и начисто выжать, чтоб извлечь силу. Это процѣженное у поваров называется Дистанция. Сл. пов. II 60.