 ДОЖА́РИТЬСЯ, рится, сов., ДОЖА́РИВАТЬСЯ, ается, несов. Дойти при жарении до полной готовности. Говядина сыра, дай ей дожариться. Пора вынимать из печи жаркое, оно дожарилось. САР1 II 1052. Ужариться, дожариться. Ад. I 156.

— Лекс. САР1 дожа́риться, дожа́риваться.