 ДОКВА́СИТЬ, ква́шу, квасит, сов., ДОКВА́ШИВАТЬ, аю, ает, несов. что. Окончить заквашивание чего-л. САР1 III 499. Доква́шение, я, ср. и Доква́ска, и, ж. Нрд. I 164. Доква́шивание, я, ср. САР1 III 499.

— Лекс. РЦ доква́шивать, Нрд. доква́сить, доква́шение, доква́ска, САР1 доква́шивание.