ЖАРКО́Й1 ( же-), а́я, о́е. Жареный. Курица жаркая. АК III 221. Жаркой еще баран Младой, к Петрову дню блюденый. Држ. Соч. II 72. || Предназначенный, пригодный для жарения. ◊ Ж. часть. Часть мяса, употребляемая для жаркого. САР1 II 1050. ◊ Ж. рыба. Обл. «Астраханские рыболовы называют так севрюг и стерледей ловимых в межень». САР1 II 1050. ◊ Ж. икра. Обл. «Там же <в Астрахани> называется так икра засольная зернистая». САР1 II 1050.