 ЗАЖА́РИТЬСЯ, рится, сов., ЗАЖА́РИВАТЬСЯ, ается, несов.; Зажарившийся, прич. 1. Начать жариться. Зажарились и закипѣли Жаркия, каши, пироги. Оспв Енеида II 81.

2. Стать готовым (о жарком). А когда <печень> мягко зажарится, приправить оную сдѣланным из изюма соусом. Кн. пов. 80. Сей поросенок хорошо зажарился. ФРЛ1 II 457.