ЗАЖЖЕННЫЙ, ая, ое. Заварной (о тесте). Сдѣлать зажженное тѣсто слѣдующим образом: вскипѣтить воды, положить в нее четверть фунта масла коровьяго, заварить этим муку и замѣсить тѣсто. Сл. пов. IV 1.