 ЗДОР2 (сдор), а, м. Сальная перепонка, покрывающая кишки; сальник. По вскрытии чрева <скотины>, здор заражен был инфламациею. ПСЗ XVI 516. || Сальник животного как продукт, употребляемый в пищу; нутряной жир. Нашпиговав печень воткнуть на вертѣло и обвертѣть здором. Кн. пов. 80. Возьми крепин, то есть здор или сальник, вымой в водѣ, выжми и разрѣжь на столько частей, сколько приготовлено котелетов. Сл. пов. IV 113.

— Норм. САР1 сдор. Лекс. Нрд. здор.