ИЗЖА́РИТЬ, рю, рит, сов., ИЗЖА́РИВАТЬ, аю, ает, несов.; Изжа́ренный (-еный), прич., Изжаря, Изжарив, Изжа́ривши, деепр. кого-что. Зажарить, поджарить. Пожалуй государь, Мнѣ ету птаху <попугая> ты изжарь. Сум. Притчи 333. На легком огнѣ изжарь оные <ломтики мяса> спѣло. Кн. пов. 14.  Изжарение, я, ср. По изжарении подавать <карпа> с пряным соусом. Сл. пов. IV 22.