КА́ПЕРС1 1715 ( -парс 1698,  -порс 1715,  -рц 1765), КАПАР (-пп-), КАПРИС и  КАППАРОС 1763, а, м. 1. Южное многолетнее растение (полукустарник со стручковидными плодами). На горах <растет> .. мелика, капарс, душица есмяна, змѣевик. Комов 43. Каперсов кусты обильны Без сѣющей руки растут В природных парниках близь моря. Бобр. Херс. 90.

2. обычно мн. Цветочные бутоны и молодые плоды этого растения, употребляемые в маринованном виде как приправа. Шафран, мигдалы, олива, каппары, сливы, каштаны. Пуф. Ист. 1718 257. К тому прибавить 6 золотников рубленых капарсов. Кн. пов. 79. Шишички с цвѣтов травы лютика (Ranunculus) могут вмѣсто каперсов приготовлены быть. Спб. ЕС 259. | собир. Оливок 3 анкирка, капорсу 4 анкирка. ДПС V 790. Капорс скляночной. Спб. в. 1746 80.

Каперсовый (-пор-, -пар-, -ой), ая, ое. Каперсовое дерево, кустик или деревцо, на котором каперсы ростут. ЛВ1 I 362. Великое множество каперсовых кустарников. Пут. Сум. 88. Каперсовой куст. Линней 110.