КВАШЕННЫЙ2, ая, ое. Отн. к квашне; предназначенный для заквашивания. Замѣсиватель кладет в квашенную кадку .. тѣсто кислое. Сл. пов. VI 297. Квашенныя скребла состоят в желѣзных лопатках разной фигуры, и служат к оскребанию тѣста со стѣн квашни. Сл. пов. VI 289.