КИ́СЛЫЙ (-ой), ая, ое; ки́сел и кисл, кисла́, сло. 1. Имеющий острый вкус лимона, уксуса; прокисший. Лисица .. нача гроздие оно <виноград> зѣло хулити, яко зелены, ки́слы, и ни коим звѣрем непотребны бяху. Зрилище 13. Слабым и к немочи склонным людям .. надлежит опасаться кислых вещей. Прим. Вед. 1741 322. Принес нам .. бутылку кислаго вина. Крм. ПРП III 18. ◊ К. вкус, к. вкусом. Винной камень .. вкусом всегда кисел. Коз. Расс. 105. | В бот. назв. К. трава, терн.. Барбарис, кислой терн. Сл. 1763 42. Лимонник кислый Цейландский. Limonia acidissima. Сл. бот. 78. || Приготовленный квашением, брожением; закисший, перебродивший. Кислое молоко. ВЛ 416. Он кромѣ сухарев и кислой капусты, ничего иного ѣсть не давал. Эмн Фемист. 352. Иностранец Иоган Шмит .. печет хлѣбы Французские, ситные, кислые, сладкие. МВ 1795 62. ◊ К. щи. Прохладительный напиток. Не пила ни кислых щей ни квасу. Сум. Притчи 73. ◊ К. шерсть. Перен. Прост. Пренебр. О людях. <Он> не только господ пристольных блюдолизов, но и на кухнѣ присутствующих лошкомоев .. весьма поподчивал, что вся та кислая шерсть обязались ему служить и помогать. Иван гост. сын I 86. || Содержащий прокисшие вещества, пахнущий прокисшим. Сие <заболевание детей> познается по кислому их дыханию и по кислому запаху извергаемых ими .. вещей. Сельск. леч. 799. ▭ Кислое, субст. Больные рыгают кислым, тухлым или гнилью. ПЭ II 66.
2. Перен. Прост. Недовольный, неприветливый, унылый (САР1, САР2 в просторѣчии). Сдѣлать, показать кому кислую, неприятную рожу, неблагосклонный вид. ФРЛ1 I 579. Показать ки́слой вид. САР1 III 539.
3. Хим. Имеющий в своем составе кислоту. Потом как прильешь кислую материю, то есть купоросную или селитряную крѣпкую водку, цвѣт потеряется. Влф. физ. (Лом.) 100. Химики соли раздѣляют на алкалическия и кислыя. Влф. физ. (В) 137. Висмут. Существо минеральное, .. тяжелое, твердое, кислое и ломкое. Сл. нат. ист. I 77. К. пар, дух.. <Сера> на огнѣ превращается в пламя голубое, в пар летучей, кислой, удушье производящий, ѣдкой. Сиб. Хим. расс. 8. ◊ К. вода. Воды минеральныя, якоже теплицы, ацидулы или кислые воды. Геогр. ген. 54. ◊ К. земля. Находятся под нею <пашнею> многие ключи, от чего она дѣлается мокрою, а часто и со всѣм болотистою; по чему особливо называется кислою землею. ТВЭО I 7.
Преки́слый (-ой), ая, ое. [Фалей:] Ан вот тебѣ и виноград! — Нѣт, он весма прекислой. Трое лен. 22. Ки́сло, нареч. (1, 2). Кисло заквашено тѣсто. САР1 III 540. Степенные старички и старушки смотрѣть на вас будут весьма кисло. Н. Стрхв Кн. карм. I 34. Кислова́тый (-ой), ая, ое. В сахарной трости сок весьма сладок, а прочие ея части кисловаты. Коз. Расс. 92. Он <болотный чернозем> кисловат и притом много холоден. Афн. 19. Кислова́тость, и, ж. САР1 III 541.
— Лекс. САР1 кислова́тость.