 КОТЛЕТЫ 1756 (-тел- 1764, ку- 1711), ов, мн.; ед. котлет, а, м. Фр. côtelette. Никита Иванович подчивад Его Сиятельство вице-канцлера блюдом котелетов. Зап. Пор. 53. На каждой котелет надобно фаршу по куску в яицо величиною. Сл. пов. IV 344. Мы в ужинѣ съѣли баранью ногу, курицу и шесть котелетов. Пельск. Кум II 49.

— Лекс. Ян. котлеты.