КОЧА́ННЫЙ (ка-, -ой), ая, ое. Растущий кочаном. Не стану я здѣсь описывать различныя отродия кочанных салатов. Сл. пов. IV 272. Капуста кочанная бѣлая скороспѣлая. Сл. нат. ист. I 201. || Используемый в виде целого кочана. Кочанная капуста .. Капуста, которую квасят цѣлыми кочнями. САР1 III 884.