КУ́ШАНЬЕ (-ие), я, ср. □ род. мн. -ний и -ньев. 1. Пища, еда. Приготовлено было легкое кушанье, со всякими холодительными питьями. Вед. II 304. С недѣлю кушанья в желудкѣ не имѣл. Члкв ПП 4. ◊ В кушанье, для кушанья употреблять, готовить .. Горох готовят для кушанья разными образы. Сад. 173. Доколѣ будут люди употреблять говядину в кушанье, дотолѣ и торг юфтию не пресѣчется. Рдщв Торг 151. || Блюдо. Не надлежит много мяса ѣсть, также мучнистых и жирных кушаньев. Прим. Вед. 1741 321. Лучшее их <камчадалов> кушанье оленей язык. Краш. ОЗК I 225. — Ср. брашно, ѣжа, корм, пища, снѣдь, ядь.

2. Процесс принятия пищи. Повары в поварнях находящиеся, нанюхавшись паров пищей, ощущают аппетит менший к кушанью. О воздухе 35. Так должно разсуждать и о всѣх Греческих законодавцев установлениях, каковыя были у них .. в разсуждении общаго кушанья. Дсн. 1768 13. Выпивать в полрюмки .. за час перед кушаньем. Дом. леч. I 174. ◊ Вечернее, обеденное .. к. По отправлении вечерняго кушанья пришол на кухню дядька из саду. Иван гост. сын I 91. ◊  (Быть) у кушанья. И про тѣ де всѣ .. слова он Савка сказывал дѣвкѣ Ульянѣ Васильевой, которая у ней царевны у кушанья. СД 4.