КУЛИС 1795, а и КУЛИ 1796, неизм., м. Фр. coulis. Кулин. Кулис, совсѣм разваренная и процѣженная пища, или процѣженной сок из развареной телятины, кур, голубей. Сл. пов. I 454. Тут не было тѣх мудрι̑οных приправ, .. тѣх рагу .., тѣх кули. Муза IV 161.