 МАТЛОТ 1794, а и МАТЕЛО 1796, неизм., м. Фр. matelote. Кулин. Приближившись к домику, онѣ почувствовали приятной запах матлота <примеч.: Французской рыбной суп, которой готовится по большой части из карпов>. Марм. пов. II 2. Естьли матело дѣлается из одних карьпей, называется это блюдо этюве. Сл. пов. IV 254.