 МИТОНИРОВАТЬ 1795, рую, рует, несов. что и без доп. Фр. mitonner. Кулин. Варить, разваривать на слабом огне; добавлять что-л. для густоты. Когда капуста сварится, накатить тѣм же бульоном и митонировать корками бѣлаго хлѣба. Сл. пов. IV 77.