МЯ́СО, д, ср. □ мн. им. мяса́, род. -ов и мяс. 1. Туша или часть туши животных и птиц, употребляемая в пищу. Ежели в ком много крови, тому не надлежит много мяса ѣсть. Прим. Вед. 1741 321. Пирог с мясом. Сл. 1763 118. Полевыя куропатки бывают очень жирны .., и мясо их лѣсовых куропаток гораздо вкуснѣе. Егер 134. Привезенныя со всѣх сторон в город мяса́ всѣ испортились и протухли. Зап. Блтв IV 710. | В посл. Знает кошка, чье мясо съела. ППЗ 53. ◊ М. буженное, копченое, соленое .. Мясо, заготовленное впрок различными способами. На 50 000 человѣк число купить мяс свиных и говяжьих и бараньих соленых, сушеных, которые б годились в прок. ДПС III 89. Мяса говяжья копченого, и соленого, всяких рук пуд. ТП 8. ◊ Белое м. 1) Грудная часть курицы, куропатки и т. п. См. Бѣлый. 2) Нежное светлое мясо некоторых животных и птиц. Сии послѣдние <рябчики> столь же почти велики как и куропатки; мясо их бѣло и очень вкусно. Пут. Бел. 168. ◊ Черное м. 1) Мускулистая часть ноги, бедра некоторых животных. Борзых рѣзвых и цѣпких узнать по статям, а именно: .. черныя мяса <примеч.: Окорока> велики, толсты и крѣпки. Пс. ох. 23. 2) Жесткое темное мясо некоторых животных и птиц. Viande noire, черное мясо, т.е. заячье, бекасово. ФРЛ1 II 669. || Мягкая, мясистая часть тела рыбы. Какая рыба случится, от костей мясо отобрать и крупно искроша, жарь с рубленым луком. Кн. пов. 143. Есть озерная рыба, Волк называемая, длиною локтя в три, и вкусная мясом. Сл. нат. ист. I 83.

2. Мышечная ткань в теле человека, животного. Кеплер сравнивал родившиеся в небесном воздухѣ кометы с чирьем в жирном мясѣ какого нибудь звѣря растущем. Прим. Вед. 1733 344. Человѣческое тѣло составляющия жилы, мясо, и кости суть его вещество. Коз. ФП 43. Иногда можно давать дѣтям уваренное коренье .. Чрез сие .. умягчается околозубное мясо, и весьма облегчается вырез коренных зубов. Приб. МВ 1783 94. Прорѣзал кожу до мяса. САР2 III 957. ◊ М. дикое, дурное, гнилое. Болезненный мясистый нарост в ранах, язвах и т. п. Самой же сей пепел не допускает рость дикому и дурному мясу в болячках и ранах. Сельск. леч. 717. | В минер. назв. ◊ Горное м. Оба сии камня роду Азбеста .. Горное Мясо, того же роду камень. Сл. нат. ист. I 102.

3. Мякоть, мягкая подкожная часть плодов, ягод, растений. Мясо Инбирных кореньев столько нѣжно, что все пропадает, .. когда сушить оные на солнцѣ или в печах, без всякой предосторожности. Сл. комм. II 469. Сии <грибы> имѣют шляпу толстую и снизу .. из сѣточнаго мяса состоящую. Сл. нат. ист. I 107. Круглый его <терна> плод составляет небольшая ягода, .. имѣющая мясо зеленоватое. Паллас ОР 58.

~ Ни рыба, ни мясо. См. Рыба.

Мясцо́, а́, ср. Лом. МРГ 679, Сум. Притчи 333. Полфунтика мясца. Поэты XVIII в. II 388.

— Удар. мя́сцо РЦ.