НАЧИ́НКА, и, ж. 1. Действ. по гл. начинить–начинять–начинивать. САР1 VI 775.

2. То, чем начинено что-л. Пушка, которую могут волочь 3 лошади способно; выстрѣлить начинку гранатов или картаж любопытной, всякой гранат по 10 фунтов, даже на 3000 шагов. ПБП VI 579. Потом оною начинкою начиня щучью кожу, зашить и обмазав коровьим или орѣховым маслом, .. положить на сковороду и печь. Кн. пов. 19. [Ванька:] Ничего, ничего. Ведь можно сказать, что начинка от дороги осела. Крыл. Пирог 454. ◊ Суповая н. То, что кладется в бульон при приготовлении супа. Изрубя мѣлко <сало>, смѣшать с малым количеством муки с тертым хлѣбом, с сливками и яицами, перемѣшав, употреблять во всякия суповыя начинки. Кн. пов. 144.