 НЕПРОПЕЧЕННЫЙ (-еный), ая, ое. Недостаточно пропеченный, сырой внутри (о хлебе). <Хлеб> легкой и совсѣм различной от тѣх глыб тяжелых, неуклюжих, вязких, непропеченных и неудобоваримых, каковыя получаются из тѣста, которое не взошло. Дом. печ. I 243. ||  (Един.) Перен. Недостаточно подготовленный, некомпетентный (о человеке). Их <благодѣтельных особ> практика .. часто разумнѣе была, нежели тѣх непропеченых Медицины кандидатов, которые, презирая разум и наблюдение, твердо прилѣпились только к правилам. Дом. леч. I 57.