 ОБСАХАРИТЬСЯ, рится, сов., ОБСАХАРИВАТЬСЯ, ается, несов.; Обсахарившийся, прич. Выделить сахар, покрыться сахаром, засахариться (о продуктах, содержащих сахар). Когда варенье обсахаривается, знак это хорошаго варения, но что сыроп слишком густо уварен. Сл. пов. I 138. ▭ Обсахарившийся, адъект. Привозят его <ананас> во Францию, вареной в Мартиникѣ со всевозможным рачением; однакож в нем остаются только обсахарившияся жилы в сравнении того, каков бывает он свѣжий. Сл. комм. I 89.