ОКВАСИТЬСЯ, квашусь, сится, сов. Стать кислым, скваситься. Почасту испытывать, имѣет ли жидкость в боченкѣ довольно в себѣ кислоты, .. чтобы подливаемое вино могло довольно окваситься. Сл. пов. VI 336.