 ОКИ́СЛЫЙ (-ой), ая, ое. Сделавшийся кислым, закисший, прокисший. О употреблении окислаго пива. ПСЗ XV 601. Сыскано вѣрное искусство, не токмо поправлять Вина окислыя и испортившияся ..; но и подделывать под самыя дорогия Вина. Сл. комм. I 342. Долго стоявшее и больше окислов молоко прочее молоко .. оквасит. Сл. пов. VI 107. Оки́слость. САР2 IV 263.

— Лекс. Нрд. оки́слый, САР2 оки́слость.