 ОСЕТРИ́ННЫЙ (-сят-), ая, ое и ОСЕТРИНЕЙ, яя, ее. Сделанный, приготовленный из осетра. <Кандид> просит их в свой трактир кушать макаронов, Ломбардских куропаток, осятринной икры. Кандид 113. Осетриней клей. САР2 IV 394.

— Лекс. САР2 осетри́нный.