ОТВА́РИВАНИЕ, я, ср. Действ. по гл. отваривать и отвариваться. Шерешпер. Рыба рѣчная, очень вкусная. Способна оная к отвариванию в соли. Сл. пов. VI 387. Отваривание дуплянок. САР1 I 502.