ОТЪЕ́М (-ι̑οм, также раздельно), а и у, м. 1. Насильное отнятие, захват, грабеж, кража. В близости от анбаров городовую стѣну в пожарное время, для отъему твоих великого государя хлѣбных запасов высѣкли и поломали. ПСИ 57. Оные колодники Петр Кемаев, И. Бурков в роспросѣх и с розысков винились в воровствах, а именно: П. Кемаев .. в отъ емѣ под Столбищенским кабаком у рыбаков 4 лодок. СД 217. Оным ученикам, за отъем у извощика лошади .. учинить наказание кошками. MAH VII 716. Отъем земли, пашни, сѣнокоса, огорода. САР1 II 974. ◊ Отъемом отнять, грабить. Прост. Насильно, против чьей-л. воли. [Дразнилин:] Манеты и часы отъι̑οмом грабить изволит <Сорвилов>. Подраж. 28. Я ему не давал, он у меня отъι̑οмом отнял. САР1 II 975. — Ср. отнятие, отъимка.

2. Убавка, отбавка (жидкости). Отъем кипятку из горшка. САР1 II 975.

3. Жидкость, выходящая при перегонке спирта или выжимании какого-л. вещества. Отъем масла от третьяго загнания клина, или повернутая винта в масляном прессѣ, содержит хуждшее, назначаемое к сжению в ночниках, которое .. извѣстно под названием лампаднаго, низкой доброты. ТВЭО L 129. | О самой крепкой водке, полученной в начале перегонки, при первом спуске. Ежели сию раку перегнать, то будет прекрѣпкая водка, которой отъемом и желѣзо протравить можно. Краш. ОЗК II 199. При самом варении <янтаря>, спирт пропускающийся в отъем, опять должно вылить на остатки, как скоро оные густѣть станут. Сиб. Хим. расс. 9.