ПА́ХТАТЬ (-ти), аю, ает, несов.; Па́хтанный (-ой), прич., Па́хтая, деепр. что. Сбивать из сливок или из сметаны (масло). Нрд. II 523. Кадка, в неиже масло коровье пахтают. РГЛ 76. Из-млека Сыр дѣлать, па́хтая Масло. Трд. Тилем. I 28.  Па́хтальщик, а, м. АТ III 17.  Па́хтальщица, ы, ж. САР2 IV 815.  Па́хтальный, ая, ое. Пахтальная кирка, мутовка. САР2 IV 815.

— Лекс. САР1 па́хтальщик, САР2 па́хтальщица, па́хтальный.