ПАНИРОВАТЬ 1795, рую, рует, несов.; Панировав, деепр. что. Нем. panieren. Кулин. Обваливать перед жарением в сухарях, муке. Можно <телячьи> ноги обмочать в яица, и панировав сухарем с мукою, обжаривать. Сл. пов. IV 10.