ПЕРЕЖЕ́ЧЬ (-щи), жгу́, жже́т, сов., ПЕРЕЖИГА́ТЬ, а́ю, а́ет, несов.; Пережегший, Пережже́нный (-жжон-, -резже-, -ресже-, -еный), Пережигающий, прич., Пережегши, Пережигая, деепр. что. 1. Действием огня переработать, изменить. Казаки в Охотскѣ таким же образом как и Якуты готовят рыбу, токмо с сею отмѣною, что вмѣсто дровянаго пеплу употребляют пепел из пережженой морской травы. Краш. ОЗК II 52. Прежде разтирания умбры .. должно оную пережечь, от чего оная будет красноватѣе, и слѣдственно лучше. Сл. комм. II 337. Копают оную <глину> в тамошних рудокопнях и пережигают на виноградных лозах. Сл. нат. ист. I 119. П. во что. Пережженные в порошок металлы тяжелѣе становятся. Учен. расс. I 61. Спирт купоросный .. двоят из простаго Купоросу, пересженаго в порошок с водкою. Сл. нат. ист. I 245. | Распростр. Но гдѣ меньше их <алхимиков> щастливцы Все отеческо наслѣдство Накопленно и стяжанно Кровью, потом и трудами Иль грабительством, мздоимством, Иль другим путем превратным Пережгли, передвоили. Рдщв СС I 52.
2. Испортить чрезмерным нагреванием, обжиганием. Во время выжигания <фарфора> надлежит великую осторожность имѣть, чтоб никоторый сосуд болше надлежащаго пережжен не был. Прим. Вед. 1731 323. Не должно оных <зерен какао> слишком пережигать. Сл. пов. VI 388. Кофей, если пережжешь, не вкусен бывает. САР1 II 1074. | без доп. Чтоб при сварке полос в горну они, подмастерья, в средине не пережигали, понеже от того более ломается, хотя и самой доброй прут. Геннин 199.
3. Сжечь все, многое. Скоро всѣ пережгли. САР1 II 1074.
4. Действием огня разделить надвое, расчленить. Пережечь нитку, веревку. САР1 II 1074. | безл. О действии трения. При поднимании тягости пережгло канат, ужище. САР1 II 1074.
Пережже́ние (-зже-, -сже-), я, ср. (1, 2, 4). Пережжение <дров в золу> в ямах между всѣми сими способами наилучшим быть кажется. ТВЭО XIV 75. Крѣпкое дерево при перезжении даст больше золы. Пут. Леп. I 81. <Камень Булонский> славится за свойство свое свѣтиться в тѣмнотѣ, по перезжении в огнѣ. Сл. нат. ист. I 195. Пережига́ние (-ье), я, ср. (1, 2, 4). Бывают такия желѣзныя руды и земли, кои через простое пережигание магнитом не притягиваются. ТВЭО I 82. Построена одна мѣдиплавиленная фабрика с .. четырьмя горнами, из которых один .. для пережигания чугуна. Пут. Леп. II 18. <Гипс> без пережигания, по смѣшении с водою составлял твердую и прочную подмазку. Сл. комм. II 69. Пережог (-же́г), а, м. (1, 2, 4). Откуда в сожжении <на поле: Выжогѣ или пережогѣ> тѣл родившийся воздух? О воздухе 37. Пережег уголья. САР2 IV 900.
— Лекс. РЦ пережже́ние, САР2 переже́г.