 ПЕРЕКОПТИ́ТЬ, пчу́, ти́т, сов., ПЕРЕКА́ПЧИВАТЬ, аю, ает, несов.; Перекопче́нный, Перекапчивающий, прич. что. 1. Прокоптить больше, чем следует; испортить чрезмерным копчением. Которые окороки, или другия мяса много пересолены, и через мѣру перекопчены, тѣ надобно .. вымочить. ФЭ 275. Ежели перекоптить ветчину, или рыбу; то она дѣлается безсочною. САР2 IV 907.

2. Загрязнить, перепачкать копотью. Перекоптить платье. САР1 III 808.

3. Подвергнуть копчению все, многое. САР1 III 808.

Перека́пчивание, я, ср. САР2 IV 907.

— Лекс. РЦ перекопче́нный, САР1 перека́пчивать, САР2 перека́пчивание.