ПЕРЕПАРИТЬ, рю, рит, сов.,  ПЕРЕПА́РИВАТЬ, аю, ает, несов.; Перепа́ренный, прич. 1. кого. Попарить в бане всех, многих. Парильщик в бане всѣх перепарил. САР2 IV 955.

2. что. Слишком долго паря, ухудшить качество. Все искусство состоит в том, чтоб яблок не перепарить, и чтоб постила, вмѣсто бѣлой, не вышла желтокрасна. Сл. пов. V 136. Перепарить капусту, рѣпу, траву. САР2 IV 956.

Перепа́ривание, я, ср. Нрд. II 537.

— Лекс. РЦ перепа́ривать, Нрд. перепа́ривание.