 ПЕРЕСОЛОДИ́ТЬ, ложу́, ди́т, сов., ПЕРЕСОЛА́ЖИВАТЬ, аю, ает, несов.; Пересолодивший, Пересоло́женный, Пересолаживающий, прич. что. «Допускать что солодѣть болѣе надлежащаго». САР2 IV 991. Усладить, пересолодить. Ад. I 407. Пересоложе́ние, я, ср. Пересоложение теста. САР2 IV 992. Пересола́живание, я, ср. САР2 IV 991.

— Лекс. САР2 пересолоди́ть, пересола́живать, пересоложе́ние, пересола́живание.