ПЕРЕСУШИ́ТЬ, шу́, шит, сов., ПЕРЕСУ́ШИВАТЬ, аю, ает и ПЕРЕСУША́ТЬ (АТ), а́ю, а́ет, несов.; Пересушивший, Пересушенный (-еной), Пересушивающий, прич. что. 1. Высушить, просушить снова, еще раз. Порох, с возвращающихся с моря караблей, .. надлежит пересушить. РАВ 69. Молодая трава к сушкѣ весьма трудна .. Видим не рѣдко, что такое молодое сѣно по два и по три раза пересушивают. ТВЭО II 118.

2. Высушить в большей мере, чем следует. Пересушить сухари. САР1 V 981.

3. Высушить все, многое. Доѣхав до корчмы, принуждены были тут ночевать, чтоб пересушить все свое платье. Зап. Блтв I 363. ◊ П. в ломтики, в сухари. Ржаной <хлеб> .. в ломтики или сухари пересушеной. Зыб. 1775 31. [Сквалыгин (поет):] Реж потонѣ ломоточки. Собирай с стола кусочки, Чтобы послѣ изкрошить, В сухари пересушить. Мтн. 80.

 Пересуши́ться, шится, сов., Пересу́шиваться, ается, несов., страд. САР1 V 981. Пересушиваются холсты, платье на солнцѣ. САР2 IV 1005.  Пересуше́ние, я, ср. Сыр в одном мѣстѣ от пересушения никогда в послѣдствѣ не отмякнет. Сл. пов. VI 113.  Пересу́шивание, я, ср. САР1 V 981. Пересу́шка, и, ж. Командиры .. должны наблюдать .., дабы .. к лежанию непрочному и поврежденному <провианту и фуражу> перебивка и пересушка в надлежащия времена чинена .. была. ПСЗ XV 49. Пересушка бѣлья. САР2 IV 1005.

— Удар. пересуше́нный Нрд., САР1, пересу́шенный АТ, САР2. Лекс. Нрд. пересу́шивание, САР1 пересуши́ться, пересу́шиваться, пересуше́ние