ПЕЧЕ́НИЕ (-ье), я, ср. 1. Действ. по гл. печь2 (1). Лѣтом для .. печения хлѣбов имѣть печи особливыя. Тат. Эк. зап. 19. Приготовляют рѣпу в кушанье чрез .. печение в золѣ. Сл. пов. V 234.

2. То, что испечено (преимущ. о хлебе). <Ваге-юстирер> повѣряет доброту и вѣс продаваемаго хлѣбнаго печения. ПСЗ XXV 375.