ПИВОВА́РНЯ (-рьня), и, ж. □ род. мн. -рен и -рень. Строение, заведение, где варят пиво. И которыя из оных пивоварен содержатся меж жилья, тѣ описав, запечатать и запретить в оных пивоварнях пиво варить. ПСЗ IX 806. Из купцов же и фабрикантов имѣют разные в городѣ заводы, как то, .. пивоварень 7. Пут. Зуева 58.  Пивова́ренка, и, ж. САР2 IV 1068.

— Лекс. САР2 пивова́ренка.