ПОКВА́СИТЬ, ква́шу, сит, сов. что. 1. Сквасить, сделать кислым. Наливши в непареные горшки все молоко поквасил. САР1 III 502.

2. Квасить некоторое время. Овчины еще не выквасились, надобно их еще поквасить. САР1 III 502.