ПОПРИЖАРИТЬ, рю, рит, сов. Слегка поджарить. Возьми блюдо, .. положи на оное малой гратин, сдѣланной из мякишу бѣлаго хлѣба ., замѣси на трех яичных желтках и намажь на дно блюда толщиною в ребро рублевое, поприжарь на малом огнѣ. Сл. пов. IV 285.