ПОСГУСТИТЬСЯ, ится, сов. Стать несколько гуще. Сварив рагу, когда сок в нем посгустится и приправлено будет в хороший вкус, подбей тремя яичными желтками и сметаною, привари и облей рыбу. Сл. пов. IV 238. Вари, пока соус посгустится. Сл. пов. IV 289.